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小姐妹旅游获灵感开出养生菜馆

小店的装修古色古香。

店内菜肴都很精致。

长白街上有一家叫做朱雀阁的小店,菜单是竹简做的,酒杯是铜鼎,火锅是石器,木盒和篮子则是盘子……充满了浓浓的古风气息。店主是一对80后闺蜜,学营养的负责菜肴搭配,学美容的负责菜肴摆盘,两人因为爱旅游,便把旅行中见到的好东西都带回了南京,开了这家小店。

小店装修融入五行元素

雾气缭绕的小小喷水池是水,串有金色小鸟的窗帘是金,一颗就着管道而立的桃花树是木……店很小,上下两层不过100平方米,但装修却很有特色。“别看我们店小,但是装修可是融入了金、木、水、火、土的元素。”店主是80后的妮娜和媛媛,穿着同样的彩色披肩,戴着相似的民族风首饰,乍一看两人还真像姐妹。妮娜告诉记者,装修都是两人精心布置的,有很多一起旅行时候的回忆。“我们想做养生,很符合道家的主张。朱雀是一种神兽,代表南方。阁在古代有闺阁的意思,我们俩是闺蜜,也可以说,这里是闺蜜聚会的地方。”

虽然两人都已结婚生子,但却经常一起旅行。小店的很多地方都融入了两人在旅游中获得的灵感,比如店内的一些摆设是两人去昆仑山旅行带回来的,店里的一些靠垫、挂毯则是两人从丽江旅行时带来的。“我们旅行的时候特别喜欢去一些很温馨的小店,后来就想,把这样的小店带回南京。”

营养师和美容师分工协作

“我是学美容的,负责选餐具和摆盘。”媛媛告诉记者,竹简做的菜单,铜鼎做的酒杯,霸气十足的石刻器的涮锅,还有木盒和篮子的菜肴容器,都是她选择的。学营养的妮娜则负责食材的搭配,小店主打养生,做的是鸡汤火锅,汤底就放入了玛咖、当归、黄芪、白芍、天麻、枸杞等数味药材。

一般而言,火锅店都会有多种配菜给顾客选择,但是这家小店的配菜却不能选。“平日里有人吃火锅会不舒服,那是因为一同吃的很多食材其实是相冲的。我们根据汤料和药材的不同,选择了最适合的素菜做为搭配,为的就是避免出现这种情况,而让每种食材发挥最大的功效。”

姐妹俩不仅自己配菜,还亲自酿酒,店内两款米酒就像这两个人,玫瑰米酒香味浓郁,像热情的妮娜;雪糯米酒清香,如同文静的媛媛。虽然做了十年的闺蜜,但共同经营一份事业难免出现意见相左的时候。“哪怕前一天吵得一塌糊涂,第二天也会好的像什么事都没发生过,因为回去一想,这是我们俩友谊的结晶。”为了吸引更多像她俩一样的闺蜜,两人还准备针对前来吃饭的闺蜜设置一个特别的“闺蜜折扣”。

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